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Mattinata di idee, proposte e gratificazioni quella di ieri a Orsara di Puglia dove Peppe Zullo ha rinnovato per la 27esima volta il suo appuntamento con l'accoglienza e la gastronomia, puntando su gusto, vita e longevità. Nella sua Villa Jamele ha riunito pensatori, imprenditori, artisti e docenti universitari con l'obiettivo di rilanciare ancora la sua azione di promozione del territorio
che ormai fa scuola anche fuori dai confini nazionali, grazie a un percorso considerato da tutti come visionario e capace di anticipare i tempi e i modi di approcciarsi al cibo, al paesaggio e ai prodotti della terra.
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Ha incassato il sostegno delle istituzioni locali e soprattutto il riconoscimento della Regione Puglia che si appresta a varare un nuovo sistema turistico basato proprio sulla formazione nella gastronomia. E la Daunia ha parecchie carte da giocare nel settore.
