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La guerra si abbatte sul carrello della spesa con la classifica dei rincari che è guidata dagli oli di semi, soprattutto quello di girasole (+64 per cento).
Quest’ultimo risente del conflitto in Ucraina, che è uno dei principali produttori e ha dovuto interrompere le spedizioni, mentre al secondo posto c’è la farina, con i prezzi in salita del 17 per cento trainati dagli aumenti internazionali del grano e al terzo il burro (+15,7 per cento) che risente della ridotta disponibilità del mais destinato all’alimentazione delle mucche da latte.
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E’ quanto emerge dallo studio della Coldiretti sulla base delle rilevazioni Istat relative all’inflazione ad aprile 2022.
I prezzi di cibi e bevande sono balzati in media del 6,4 per cento con aumenti a doppia cifra – sottolinea la Coldiretti – anche per la pasta (+14 per cento), carne di pollo (+12 per cento), verdura fresca (+12 per cento) e frutti di mare (+10 per cento).
Ma crescono anche quelli di gelati a +10 per cento, uova (+9 per cento) e pane (+8 per cento) rispetto allo stesso periodo scorso anno.
Se i prezzi per le famiglie corrono, l’aumento dei costi colpisce duramente l’intera filiera agroalimentare a partire dalle campagne dove – continua la Coldiretti – più di un’azienda agricola su 10 (11 per cento) è in una situazione così critica da portare alla cessazione dell’attività ma ben circa 1/3 del totale nazionale (30 per cento) si trova comunque costretta in questo momento a lavorare in una condizione di reddito negativo per effetto dell’aumento dei costi di produzione, secondo il Crea.
Zone Transition
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Il boom delle quotazioni per i prodotti energetici e le materie prime si riflette – sottolinea Coldiretti Puglia – sui costi di produzione del cibo ma anche su quelli di confezionamento, dalla plastica per i vasetti all’acciaio per i barattoli, dal vetro per i vasetti fino al legno per i pallet da trasporti e alla carta per le etichette dei prodotti che incidono su diverse filiere.
